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Soziale Medien sind ein Hotspot für Gesundheits- und Wellness-Trends. Ein Beispiel ist der aufkommende Trend, Proteinpulver und Kaffee zu mischen, um „Proffee“ herzustellen. Laut Trendsettern kann Proffee die Konzentration verbessern, die Energie steigern und bei der Gewichtsabnahme helfen. Außerdem ist es eine bequeme Möglichkeit, mehr Eiweiß zu sich zu nehmen, und kann den morgendlichen Weckruf in eine Mini-Mahlzeit verwandeln.
„Protein-Kaffee ist eine großartige Lösung, um mehr Eiweiß zu sich zu nehmen und den Appetit zu zügeln, wenn man viel zu tun hat und nicht viel Zeit zum Frühstücken hat“, sagt Derek Lipton, MS, RD, CSSD, CSCC, ein eingetragener Ernährungsberater und Berater für Sporternährung bei Bodybuilding Reviews.
Wenn sich Proffee verlockend anhört, lesen Sie weiter, um mehr über Proteinkaffee zu erfahren, einschließlich seiner Vorzüge und möglichen Nachteile. Außerdem erhalten Sie Tipps für die Auswahl des richtigen Proteinpulvers für Ihr Gebräu und Ratschläge von Experten für die Zubereitung.
Was ist Protein-Kaffee?
Protein-Kaffee ist genau das, wonach es klingt – eine Kombination aus Proteinpulver und Kaffee. Wie Sie ihn zubereiten, bleibt Ihnen überlassen. Manche Leute mischen ihr Proteinpulver direkt in den Kaffee, andere wiederum mischen ihr Proteinpulver mit Wasser, um eine proteinreiche Kaffeesahne herzustellen.
Es gibt keine genauen Angaben darüber, welche Art von Proteinpulver sich am besten mit Kaffee mischen lässt; es ist eine persönliche Entscheidung, zumal diese Nahrungsergänzungsmittel aus tierischen und pflanzlichen Proteinquellen wie Molke, Casein, Hanf, Soja und Erbse gewonnen werden. Es gibt sie auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen, von Schokolade bis zu gesalzenem Karamell, so dass Sie vielleicht mit verschiedenen Proteinarten und Geschmacksrichtungen experimentieren müssen, um eine zu finden, die Ihrem Geschmack entspricht.
Mögliche Vorteile von Protein-Kaffee
Proteinkaffee ist mehr als nur ein Trend; er kann auch zahlreiche Vorteile bieten. Indem Sie Eiweiß in Ihre Kaffeeroutine einbauen, können Sie Ihren Eiweißbedarf decken und gleichzeitig Ihren üblichen Kaffee in einen Snack oder eine leichte Mahlzeit verwandeln. Hier sind einige weitere Vorteile von Proffee.
Helfen Sie sich, mehr Eiweiß zu bekommen
Der Eiweißbedarf ist unterschiedlich und wird von Faktoren wie Alter, Aktivitätsniveau und allgemeinem Gesundheitszustand beeinflusst. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen, dass 10 bis 35 % der täglichen Kalorien aus Eiweiß stammen.
Gemäß der Recommended Dietary Allowance (RDA) sollten Erwachsene täglich mindestens 46 bis 56 Gramm Eiweiß zu sich nehmen, was etwa 0,4 Gramm pro Pfund Körpergewicht entspricht. Aktive Menschen, die Muskelmasse aufbauen oder erhalten wollen, benötigen jedoch möglicherweise mehr Eiweiß pro Tag, nämlich zwischen 0,6 und 0,9 Gramm pro Pfund.
Michelle Saari, MSc, RD, von The Dietitian Prescription, merkt an: „Ein Proffee am Morgen kann Ihnen helfen, Ihr tägliches Proteinziel zu erreichen, Muskeln für das morgendliche Training zu erhalten und aufzubauen, länger satt zu bleiben, ein Frühstücksersatz zu sein, wenn es mit den richtigen Zutaten zubereitet wird, und den morgendlichen Blutzucker auszugleichen.“
Bequemlichkeit
Wenn Sie keine Zeit haben, eine ausgewogene Mahlzeit zu sich zu nehmen, ist ein Eiweißkaffee ein guter Ersatz. Er ist eine bequeme und einfache leichte Mahlzeit oder ein Snack, den man leicht unterwegs zu sich nehmen kann.
Laut Lipton entscheiden sich viele Erwachsene morgens für Kaffee, lassen aber oft das Frühstück oder die Zwischenmahlzeit und manchmal sogar das Mittagessen aus.
Das Auslassen von Mahlzeiten kann zu Heißhungerattacken und übermäßigem Essen führen. Ein proteinreiches Getränk zu einer Zeit, in der man normalerweise keine Mahlzeit zu sich nimmt, kann jedoch helfen, den Heißhunger zu dämpfen und das Hungergefühl besser zu kontrollieren.
Mögliche Nachteile von Protein-Kaffee
Proteinkaffee ist jedoch nicht für jeden geeignet, und es gibt einige Nachteile. Möglicherweise mögen Sie den Geschmack oder die Konsistenz von Proteinkaffee nicht, oder er passt nicht zu Ihren Ernährungszielen. Es gibt auch Bedenken, dass das Proteinpulver die Aufnahme von Koffein und Antioxidantien im Kaffee beeinträchtigt.
„Jugendliche sollten kein Koffein zu sich nehmen, und viele Amerikaner nehmen bereits die doppelte Menge der RDA für Protein zu sich“, erklärt Nyree Dardarian, EdD, stellvertretende klinische Professorin und Leiterin des Zentrums für Ernährung und Leistung in der Abteilung für Ernährungswissenschaften der Drexel University.
Hier sind einige weitere Möglichkeiten, wie Proteinpulver Ihren Kaffee beeinflussen kann.
Beeinflusst Kaffeegeschmack und -textur
Die Zugabe von Proteinpulver zu Ihrem morgendlichen Kaffee kann auch den Geschmack und die Konsistenz Ihrer Tasse Kaffee verändern, da Proteinpulver den Kaffee zu körnig, klumpig oder süß machen kann. Wenn Sie geschmacksneutrales Proteinpulver wählen und es vor der Zugabe zum Kaffee mit einer Flüssigkeit mischen, können Sie die Veränderungen in Geschmack und Konsistenz abmildern.
Auswirkungen auf die Ernährung
Die Zugabe von Proteinpulver zu Ihrem Kaffee kann Ihnen zwar helfen, Ihren Proteinbedarf zu decken, kann aber auch zusätzliche Kalorien und Zucker enthalten. Vermeiden Sie Proteinpulver mit Zuckerzusatz und Füllstoffen, damit Sie die Vorteile ohne die Nachteile genießen können.
Sie sollten auch auf die Proteinquelle achten. Viele Proteinpulver werden aus gängigen Lebensmittelallergenen wie Milch, Soja und Nüssen hergestellt. Wenn Sie Lebensmittelallergien haben, lesen Sie die Nährwertangaben und die Zutatenliste, damit Sie keine Proteinpulver kaufen, die eine allergische Reaktion auslösen.
„Manche Menschen haben auch das Gefühl, dass Proteinpulver ihrem Verdauungssystem nicht gut bekommt“, sagt Saari. „Wenn Sie unter Magenkrämpfen, Durchfall oder anderen Verdauungsproblemen leiden, ist es wahrscheinlich am besten, auf den Proffee-Trend zu verzichten und stattdessen ein normales Frühstück zu sich zu nehmen.
Reduziert die Vorteile von Kaffee
Kaffee ist eine natürliche Quelle für Koffein – ein Stimulans, das Energie und Konzentration verbessern kann. Außerdem enthält er Antioxidantien, die den Körper vor oxidativen Schäden schützen und das Risiko von Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs verringern können.
Es gibt auch die Befürchtung, dass die Zugabe von Eiweißpulver zum Kaffee die Aufnahme dieser gesundheitsfördernden Elemente beeinträchtigen könnte. Die Forschungsergebnisse zu diesem Thema sind jedoch begrenzt, und es gibt keine Beweise dafür, dass Eiweißpulver die Aufnahme von Nährstoffen beeinflusst.
Wenn Sie eine individuelle Beratung darüber wünschen, wie Eiweißkaffee für Sie geeignet ist, wenden Sie sich an einen Gesundheitsdienstleister oder einen Ernährungsberater.
Dinge die man bei Proteinpulver im Kaffee beachten sollte
Wenn Sie Proteinkaffee ausprobieren möchten, sollten Sie einige Dinge beachten, z. B. die Art des Proteins, Ihre Ernährungsziele und Ihre Vorlieben für Kaffee. Überlegen Sie, ob Sie tierische Proteine wie Molke oder Casein oder pflanzliche Proteine wie Erbsen, Hanf oder Soja bevorzugen.
Molkenproteinpulver ist bei Sportlern und Bodybuildern sehr beliebt. Untersuchungen haben gezeigt, dass es leicht verdaulich ist und die richtige Balance an Aminosäuren liefert, um das Muskelwachstum zu unterstützen.
Dies gilt auch für andere Proteinpulver, einschließlich pflanzlicher Proteine. Wählen Sie ein Proteinpulver, das zu Ihren Zielen, Bedürfnissen und Ihrem Geschmack passt, und vermeiden Sie solche mit Zuckerzusatz.
„Suchen Sie nach Proteinpulvern, die 20 bis 30 Gramm Protein pro Messlöffel liefern“, sagt Saari.
Sie müssen auch den Geschmack berücksichtigen. Wenn Sie aromatisierten Kaffee mögen, sollten Sie vielleicht ein aromatisiertes Proteinpulver ausprobieren. Dank Trends wie dem Proteinkaffee sind Sie nicht mehr auf Grundgeschmacksrichtungen wie Schokolade und Vanille beschränkt. Andere Optionen sind Kuchenteig, Kokosnusscreme und Zimtschnecken. Wenn Sie schwarzen Kaffee mögen, hat Kollagenpulver einen neutraleren Geschmack.
Außerdem empfiehlt Saari, ein Proteinpulver ohne Geschmack zu wählen, wenn Sie trotzdem nach Kaffee schmecken wollen.
Tipps zum Mischen
Die meisten Kaffeetrinker verwenden kalt gebrühten Kaffee, um ihre Getränke herzustellen. Saari sagt, dass sich Proteinpulver besser mit kaltem Kaffee vermischt, und empfiehlt, die Zutaten mit einem Mixer oder Handmixer zu vermengen.
Sie fügt hinzu: „Sie können daraus auch ein smoothieähnliches Getränk machen, indem Sie eine Banane und Eis hinzufügen, um eine reichhaltige, cremige Textur zu erhalten.
Auch bei der Zubereitung von heißem Proteinkaffee müssen Sie möglicherweise experimentieren. Laut Saari ist die Zugabe von Proteinpulver zu heißem Kaffee ähnlich wie die Zubereitung einer Soße. „Sobald Sie das Proteinpulver hinzufügen, müssen Sie gleichzeitig kräftig rühren, um grobe Proteinpulverklumpen zu vermeiden.
Die Textur des Proteinkaffees ist ein großer Nachteil. Lipton schlägt vor, stattdessen trinkfertige Proteinshakes zu verwenden. „Ersetzen Sie einfach die Milch oder den Milchschaum in Ihrem Kaffee durch eine halbe oder ganze Flasche des Proteinshakes, um einen Proteinkaffee ohne die körnige Textur des Proteinpulvers herzustellen.“
Sie können auch einen Schuss Espresso in einen trinkfertigen Eiweißshake mit 20 Gramm Eiweiß und 30 Gramm Kohlenhydraten geben. Servieren Sie Ihr Getränk dann auf Eis mit einem Spritzer Sirup. Richtig zubereitet ist Proffee eine gute Möglichkeit, Makronährstoffe zuzuführen, wenn die Ernährung unzureichend ist, sagt Dardarian.
Alternativen zu Protein-Kaffee
Proteinkaffee ist eine bequeme, einfache und köstliche Möglichkeit, mehr Protein zu sich zu nehmen. Sie brauchen zwar keine Nahrungsergänzungsmittel, um Ihren Bedarf zu decken, aber Eiweiß ist in vielen Lebensmitteln enthalten, zum Beispiel in Fleisch, Eiern, Milchprodukten, Nüssen, Hülsenfrüchten und Gemüse.
Zu den einfachen proteinreichen Snacks gehören hart gekochte Eier, Putenfleisch, Hüttenkäse mit Obst und Chia-Pudding. Ein Glas fettarme Schokoladenmilch ist ebenfalls eine gute Quelle für Eiweiß, Kohlenhydrate, Kalzium und Vitamin D.
Wenn Sie Ihr Eiweiß bequem trinken möchten, können Sie einen eiweißreichen Smoothie zubereiten. Kombinieren Sie dazu Milch oder proteinreiche Pflanzenmilch, Joghurt oder Tofu, und fügen Sie dann Obst, Gemüse oder Nussbutter hinzu, um Geschmack, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien zu erhalten.
Fazit
Proteinkaffee ist eine gute Möglichkeit für Kaffeetrinker, die keine Mahlzeiten zu sich nehmen, mehr Eiweiß und Nährstoffe in ihre Ernährung aufzunehmen. Das zusätzliche Protein kann helfen, den Hunger zu kontrollieren, die Muskelmasse zu erhalten und das Gewichtsmanagement zu verbessern.
Denken Sie daran, dass Eiweißkaffee kein Getränk zum Abnehmen ist und Ihre Ernährungsziele sabotieren kann, wenn Sie ein Eiweißpulver mit hohem Kaloriengehalt und Zuckerzusatz wählen. Wenden Sie sich an Ihren Arzt oder einen Ernährungsberater, um eine persönliche Beratung über Ihren Proteinbedarf und gesunde Getränkeoptionen zu erhalten, die Ihnen helfen, diesen Bedarf zu decken.