10 Möglichkeiten, mehr Superfoods in deine Ernährung aufzunehmen

Wir sind der Meinung, dass nährstoffreiche Superfoods leicht in Ihre Ernährung aufgenommen werden können und dass es auch nicht das Budget sprengen muss. Hier haben wir 10 einfache Möglichkeiten aufgezeigt, wie Sie mehr Superfoods in Ihren Speiseplan aufnehmen können.

Es gibt zwar keine offizielle Definition des Begriffs „Superfood“, aber er wird für Lebensmittel verwendet, die reich an Nährstoffen sind und viele gesundheitliche Vorteile haben. Wir sind der Meinung, dass alle Lebensmittel ihren Platz in einer gesunden und ausgewogenen Ernährung haben und es keine „guten“ und „schlechten“ Lebensmittel gibt, aber es gibt einige nährstoffreiche Lebensmittel, von denen wir versuchen, mehr zu essen. Superfoods müssen keine Modeerscheinung sein, sie können Teil Ihres täglichen Einkaufs sein.

Antioxidantien spielen bei einer gesunden Ernährung ebenfalls eine wichtige Rolle.

Der einmalige Verzehr einer Portion dieser Lebensmittel reicht nicht aus, um Ihre Ernährung umzukrempeln, nur weil es sich um ein Superfood handelt. Wenn Sie jedoch konsequent gesunde Entscheidungen treffen und mehr von diesen Lebensmitteln in eine ausgewogene Ernährung aufnehmen, können Sie gesünder und glücklicher werden.

Hier sind 10 Möglichkeiten, wie wir diese nährstoffreichen Lebensmittel täglich in unseren Speiseplan aufnehmen können.

Blaubeeren

Blaubeeren sind eine gute Wahl, denn sie sind kalorienarm und eine gute Quelle für Vitamin K und C, Ballaststoffe und Magnesium. Sie sind nicht nur ein leckerer und einfacher Snack, sondern können auch zu vielen Frühstücksvarianten hinzugefügt werden.

Geben Sie sie vor dem Backen in Ihren Pfannkuchen- oder Waffelteig oder mischen Sie sie in Ihren Joghurt.

Spinat

Popeye hatte Recht, wenn es um Spinat geht. Er ist eine gute Quelle für Vitamin A und K, Eisen und Kalzium, aber das wirklich Tolle an Spinat ist, dass er sich leicht in Rezepten verstecken lässt – das macht ihn zum perfekten Gemüse für wählerische Esser.

Mischen Sie ihn in einen Smoothie, um einen supergrünen Smoothie zu machen, oder schneiden Sie ihn klein und geben Sie ihn in eine Nudelsauce oder unter die Marinara auf einer Pizza. Die Kinder werden gar nicht merken, dass er da ist!

Kurkuma

Kurkuma verleiht nicht nur allem eine tolle Farbe (dank des darin enthaltenen Curcumins), sondern hat auch eine ganze Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Es ist das Superfood du jour, weshalb Sie überall Kurkuma-Latte und -Smoothies sehen werden.

Kurkuma stammt aus der Familie der Ingwergewächse und wird in der indischen Küche häufig als Farb- und Geschmacksgeber verwendet. Kurkuma trägt zur Stärkung des Immunsystems bei und ist eine gute Quelle für Vitamin B6 und Kalium.

Knoblauch

Auch wenn die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Knoblauchs nachweislich nur dann zutreffen, wenn man täglich eine ganze Menge Knoblauch isst, halten wir ihn wegen seines Geschmacks für ein Superfood. Knoblauch hat einen so starken Geschmack, dass man ihn anstelle von Salz verwenden kann. Hier sind einige Rezepte, die Sie ausprobieren können: Knoblauch-Pilz-Pizza, Tomaten-Knoblauch-Hühnercurry und 15-Minuten-Knoblauch-Kräuter-Spaghetti. Sie können aber praktisch jedes Rezept mit ein wenig Knoblauch verfeinern.

Lachs

Lachs ist eine gute Quelle für Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D und kann auch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern. Deshalb empfiehlt die Regierung mindestens eine Portion fetten Fisch pro Woche. Das gilt nicht nur für Lachs, sondern auch für Makrele und Sardinen. Diese sind günstig in einer Dose zu kaufen und für ein schnelles Mittagessen im Schrank aufzubewahren.

Brokkoli

Gleich vorweg: Bitte kochen Sie Brokkoli nicht bis zum Zerfall, denn dabei gehen wertvolle Vitamine verloren. Er ist eine gute Quelle für Vitamin C und Folsäure und wahrscheinlich unser liebstes grünes Gemüse, weil man so viel mit ihm machen kann.

Geben Sie sich nicht nur mit gekochtem Brokkoli zufrieden, denn damit verpassen Sie etwas. Versuchen Sie, ihn mit etwas Olivenöl und Knoblauch zu rösten, oder pürieren Sie ihn mit Kartoffeln zu einem einfachen Brokkoli-Kartoffel-Püree. Wenn Sie ihn in etwas verstecken wollen, das Kinder lieben werden, dann machen Sie gebackenen Brokkoli-Häppchen mit Käse. Brokkoli und Käse – das passt wie die Faust aufs Auge.

Schokolade

Wir könnten einen Beitrag über Superfoods schreiben, ohne Schokolade zu erwähnen, oder?!

Schokolade wird aus Kakao gewonnen (der allerdings verarbeitet und gesüßt wird), und Kakao ist vollgepackt mit Eisen, Magnesium, Zink und Antioxidantien. Es ist erwiesen, dass dunkle Schokolade den Blutdruck leicht senken kann – natürlich nur, wenn sie Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung ist.

Wir werden uns darauf konzentrieren, dass dunkle Schokolade ein Superfood für die geistige Gesundheit ist. Wir halten nichts davon, sich selbst völlig zu entziehen, denn das macht niemandem Spaß und führt in der Regel dazu, dass man sich an den Lebensmitteln satt isst, die man eigentlich vermeiden wollte. Ein paar Stückchen dunkle Schokolade pro Tag können Wunder für Ihre geistige Gesundheit bewirken und Ihnen dabei helfen, Ihre Gesundheits- und Fitnessziele zu erreichen.

Granatapfel

Bevor Kurkuma zum allseits beliebten Superfood wurde, war der Granatapfel in aller Munde. Er ist nicht nur eine gute Quelle für Vitamin A, C und Ballaststoffe, sondern diese kleinen Juwelen aus dem Nahen Osten verleihen jedem Gericht eine besondere Note und sorgen bei jedem Bissen für einen Hauch von Geschmack.

Granatapfel macht sich auch super in verschiedenen Salaten. Hier haben wir einige leckere Salat-Rezepte, die lange satt machen!

 

Walnüsse

Nüsse sind immer unsere erste Wahl, wenn es um gesunde Snacks geht. Das liegt daran, dass sie reich an Vitamin E sind, das gut für die Herzgesundheit ist, und dass sie die höchste antioxidative Aktivität aller Nüsse haben. Mit ihrem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren haben Walnüsse die gleichen Vorteile wie fetter Fisch, was sie in unseren Augen zu einem Superfood macht.

Obwohl sie relativ kalorienreich sind, eignen sie sich hervorragend als Snack, und Sie können sie auch zu vielen Ihrer Mahlzeiten hinzufügen. Streuen Sie sie auf einen Salat, auf Ihr morgendliches Porridge oder verwenden Sie Walnussöl in Ihrem Salatdressing.

Avocado

Sie ist eine fantastische Quelle gesunder Fette, deckt die Hälfte des empfohlenen Tagesbedarfs an Ballaststoffen und lässt sich ganz einfach in den Speiseplan einbauen.

Wenn Sie zu den Menschen gehören, die keine Avocados mögen, dann können Sie sie in einem Smoothie pürieren, was sie wirklich reichhaltig und weich macht. Natürlich ist Guacamole die klassische Art, sie zu essen, aber haben Sie schon einmal Grünkohl-Guacamole probiert? Schneiden Sie einfach etwas Grünkohl klein und mischen Sie ihn unter die Guacamole, um einen nährstoffreichen Dip zu erhalten.

Sie können die Avocado auch ganz einfach mit einem Spritzer Zitronensaft und einigen Chiliflocken zum Frühstück auf Toast geben oder ein paar Stücke in einen Salat mischen. Wussten Sie auch, dass Sie Eier in einer Avocado backen können?

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